L'utilisation de la vaisselle en aluminium en aluminium est-elle vraiment saine?

1. Recommandations pour une utilisation sûre de vaisselle en aluminium en aluminium

La vaisselle en aluminium en papier d'aluminium (telles que les boîtes en aluminium, le papier d'aluminium en aluminium) est sûre lorsqu'elle est utilisée correctement, mais les points suivants doivent être notés pour réduire le risque de dissolution de l'aluminium:

(1). Évitez le chauffage à haute température et à long terme
Non recommandé: en utilisant directement du papier d'aluminium pour mettre les aliments dans le four, le gril ou la vapeur à des températures élevées (comme plus de 200 ° C).
Alternative: lors de la cuisson à des températures élevées, il est préféré d'utiliser des récipients en acier inoxydable, en verre ou en céramique.

(2). Évitez le contact avec les aliments acides ou salés
Aliments à haut risque: tomates, citrons, vinaigre, cornichons, aliments à haute teneur en sel (comme les poissons salés, les sauces).
Alternative: Utilisez des contenants en verre, en céramique ou en acier inoxydable pour contenir ces aliments.

(3). Réduire le stockage à long terme
Non recommandé: utiliser du papier d'aluminium pour envelopper ou stocker les aliments pendant longtemps (en particulier les aliments humides, salés ou acides).
Alternative: Utilisez des couvercles en silicone enveloppe ou de qualité alimentaire pour une réfrigération à court terme et des boîtes en verre scellées pour un stockage à long terme.

(4). Évitez de rayer ou d'utiliser répété
Dommages à la feuille d'aluminium: les rayures augmenteront la dissolution de l'aluminium, il est donc recommandé de le jeter après une utilisation.
Non recommandé: le lavage répété de la vaisselle en aluminium en aluminium peut facilement provoquer des microfissures.

(5). Les groupes spéciaux doivent être prudents
Enfants, femmes enceintes, les personnes âgées ou ceux qui ont une insuffisance rénale: minimiser l'utilisation de la vaisselle en aluminium en aluminium et choisir des alternatives plus sûres.

(6). Utilisation correcte du papier d'aluminium
Lorsque vous faites griller: utilisez du papier d'aluminium pour séparer les aliments du feu de charbon de bois, mais évitez le contact direct avec la flamme (peut brûler).
Emballage des aliments: Le chauffage à basse température (comme la vapeur, le maintien au chaud) peut être utilisé pendant une courte période, mais éviter les ingrédients acides.

2. Idées fausses courantes sur Vaisselle en aluminium en aluminium

La vaisselle en aluminium en feuille d'aluminium est largement utilisée dans la vie quotidienne, mais de nombreuses personnes ont des idées fausses sur sa sécurité. Voici des idées fausses et des explications scientifiques courantes:

Mythe 1: Le chauffage de la feuille d'aluminium provoquera inévitablement l'empoisonnement en aluminium
Mythe: Le simple chauffage des aliments avec du papier d'aluminium libère de grandes quantités d'aluminium, ce qui entraîne un empoisonnement.
FAIT: Le papier d'aluminium libère très peu à des températures de cuisson normales (<200 ° C), et l'utilisation à court terme ne présente pas de risque pour la santé. Des températures élevées (telles que des grillades ou des fours sur 250 ° C) ou un chauffage prolongé augmentent la libération d'aluminium, mais il reste généralement dans une plage sûre (sauf si consommée en grande quantité sur une longue période).

Mythe 2: La papier d'aluminium ne peut pas être utilisée avec des aliments acides
Mythe: Le papier d'aluminium ne devrait jamais entrer en contact avec des aliments acides tels que les citrons et les tomates.
FAIT: Une exposition à court terme (comme l'emballage des aliments froids ou un chauffage brièvement) entraîne une libération minimale et le risque est faible. Une exposition prolongée à des aliments chauds et acides (comme la cuisson d'une pizza avec de la sauce tomate dans du papier d'aluminium) augmente considérablement la lixiviation en aluminium. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser à la place des récipients en céramique ou en verre.

Mythe 3: La feuille d'aluminium provoque la maladie d'Alzheimer.
Mythe: L'utilisation de la vaisselle en aluminium en aluminium augmente le risque de maladie d'Alzheimer.
FAIT: Il n'y a actuellement aucune preuve concluante reliant une exposition quotidienne en aluminium à la maladie d'Alzheimer (ni l'OMS ni la FDA n'ont confirmé cela). Cette théorie découle des premières recherches, mais des études à grande échelle ultérieures n'ont pas réussi à confirmer que l'aluminium est une cause principale.

Mythe 4: Le papier d'aluminium peut être réutilisé indéfiniment.
Mythe: la vaisselle en aluminium en aluminium peut être lavée et réutilisée comme en acier inoxydable.
FAIT: Le papier d'aluminium est facilement endommagé et peut développer des microfissures pendant le lavage, augmentant le risque de lixiviation en aluminium.
Il est recommandé de l'utiliser une fois, surtout après le chauffage et d'éviter la réutilisation.

Mythe 5: Toute la vaisselle en feuille d'aluminium est également sûre.
Mythe: les boîtes en aluminium en aluminium et les feuilles achetées dans les supermarchés sont toutes les mêmes, sans différence de qualité. FAIT: La papier d'aluminium de qualité alimentaire (conforme aux normes GB 4806.9 ou FDA) est plus sûre et a des limites strictes sur la teneur en métaux lourds. Le papier d'aluminium de qualité inférieure peut contenir des impuretés et augmenter le risque de dissolution. Nous vous recommandons de choisir des marques réputées.