Dans quelles circonstances faut-il jeter la vaisselle en aluminium ?

Tandis que feuille d'aluminium les couverts (y compris les plaques à pâtisserie, les boîtes à lunch et les assiettes en aluminium) sont pratiques, ils ne peuvent pas être utilisés indéfiniment.

1. Dommages structurels (jeter immédiatement)

C’est le signe le plus clair qu’il faut l’écarter.
Perforations, déchirures, fissures : Une fois que les couverts en papier d'aluminium développent des trous ou de grandes déchirures, ils perdent leur fonction de base de rétention des aliments, permettant aux jus de s'échapper et provoquant une contamination du four ou des brûlures.
Déformation grave : si les assiettes ou les boîtes deviennent tordues et ne peuvent pas être placées de manière stable et basculent facilement sur les aliments, elles doivent être jetées.

2. Corrosion de surface ou réaction chimique (mise au rebut recommandée)

L'aluminium est un métal réactif et peut réagir sous certaines conditions.
Contact avec des acides forts ou des alcalis : s'il contient du ketchup, du jus de citron, du vinaigre ou des aliments fortement marinés, les molécules d'aluminium peuvent se dissoudre, provoquant des taches, des bosses ou un noircissement sur la surface des couverts. Même si une utilisation occasionnelle présente peu de risques, si des surfaces visiblement corrodées sont observées, il est préférable de les jeter pour des raisons de sécurité.

3. Points blancs :

Parfois, quelques taches blanches peuvent apparaître sur la surface de la vaisselle en aluminium après stockage. Il s’agit généralement d’oxyde ou d’hydroxyde d’aluminium, qui est relativement stable. Toutefois, s’il apparaît sur une grande surface, il est recommandé de jeter la vaisselle.

4. Taches tenaces difficiles à éliminer (il est recommandé de les jeter)

Brûlure/carbonatation grave : si des résidus alimentaires et de la graisse sont brûlés après une cuisson à haute température, ils adhèrent étroitement à la vaisselle en papier d'aluminium, formant un charbon noir, difficile à nettoyer en profondeur. Ces substances carbonisées contiennent des substances nocives et peuvent contaminer les nouveaux aliments lorsqu'elles sont à nouveau chauffées.

Graisse épaisse et solidifiée : Si la graisse s’est solidifiée et a pénétré profondément dans la surface métallique, elle est très difficile à nettoyer et engendre facilement des bactéries. Compte tenu du faible coût de la vaisselle en aluminium, il est préférable de la remplacer directement.

Odeurs résiduelles (il est recommandé de les jeter)
Après le lavage, si une forte odeur provenant du dernier aliment cuit (comme une odeur de poisson ou d'épices) persiste sur la vaisselle, cela indique que des substances sont restées ou ont pénétré. Cela affectera le goût du prochain repas, il est donc recommandé de jeter la vaisselle.

5. A la sortie du four ou du micro-ondes (selon la situation) :

Four : la vaisselle en papier d'aluminium est idéale pour une utilisation au four en raison de son excellente résistance aux températures élevées.

Micro-ondes : Ne mettez jamais de vaisselle en papier d’aluminium au micro-ondes. Le métal reflète les micro-ondes, créant des étincelles qui pourraient provoquer un incendie ou endommager le micro-ondes. S'il est accidentellement placé au micro-ondes, même s'il n'y a aucun dommage visible, il est recommandé de le jeter, car il pourrait avoir causé des dommages microscopiques invisibles à l'œil nu.

6. Quand peut-il être lavé et réutilisé ?

Les plaques à pâtisserie en aluminium de haute qualité et plus épaisses peuvent être réutilisées avec précaution si elles sont utilisées uniquement pour la cuisson ou le grillage et que les conditions suivantes sont remplies :
La structure est intacte, sans déformation ni casse.
Il ne reste qu'une petite quantité de graisse et de résidus alimentaires facilement lavables.
Aucun aliment hautement corrosif n'a été contenu dans le plateau.
Il n'a pas été passé au micro-ondes.

Méthode de nettoyage : trempez le plateau dans de l'eau tiède et du bicarbonate de soude ou du savon à vaisselle doux, puis essuyez avec un chiffon doux. Évitez d'utiliser de la laine d'acier ou d'autres objets durs pour frotter.