De quoi est fait le papier d’aluminium ? Matières premières, alliages et processus de production

Prenez une feuille d'un rouleau de papier d'aluminium et vous tenez un matériau qui commence comme de la roche brute. La feuille d’aluminium est fabriquée à partir d’aluminium – généralement pur à plus de 98 % – avec de petites quantités de fer et de silicium ajoutées pour plus de résistance et de formabilité. Le parcours depuis le minerai de bauxite jusqu'à une plaque de cuisson brillante et flexible est étonnamment direct et explique pourquoi le papier d'aluminium est si efficace pour emballer les aliments, recouvrir les casseroles et former des récipients jetables.

De quoi est fait le papier d’aluminium ?

À la base, la feuille d’aluminium est exactement ce que son nom l’indique : une fine feuille d’aluminium. Le papier d’aluminium commercial est produit à partir du minerai de bauxite, qui est raffiné en alumine (oxyde d’aluminium), puis fondu en aluminium pur. Le métal obtenu est coulé en lingots et laminé jusqu'à une épaisseur inférieure à 0,2 mm. La plupart des feuilles de qualité alimentaire utilisent de petits ajouts d'alliages plutôt que de l'aluminium pur à 100 %, car le métal pur est trop mou pour une manipulation mécanique.

Le tableau ci-dessous présente les principaux composants présents dans un rouleau typique de papier d'aluminium destiné au contact alimentaire.

Deux alliages de feuilles largement utilisés sont le 1235 et le 8011. Tous deux contiennent entre 98 % et 99,5 % d'aluminium, le reste étant constitué de fer et de silicium. Lorsque le papier d'aluminium est produit selon les normes de qualité alimentaire, cette composition est considérée comme sans danger pour le contact direct avec la plupart des aliments, y compris la cuisson et le rôtissage à haute température.

L’abondance d’aluminium dans la croûte terrestre est l’une des raisons pour lesquelles le papier d’aluminium reste un matériau d’emballage abordable et largement utilisé.

Comment est fabriqué le papier d’aluminium ? De la bauxite à la feuille

Le processus de fabrication de la bauxite à la feuille d’aluminium implique plusieurs étapes énergivores mais bien établies.

1. Extraction et raffinage de la bauxite : le minerai de bauxite est broyé et traité avec de la soude caustique pour produire de l'alumine (oxyde d'aluminium).
2. Fusion électrolytique : l'alumine est dissoute dans de la cryolite fondue et réduite en aluminium métallique selon le procédé Hall-Héroult.
3. Coulée de lingots : l'aluminium fondu est coulé en gros lingots, auxquels sont ajoutés du fer et du silicium pour créer l'alliage de feuille requis.
4. Laminage à chaud : Les lingots sont réchauffés et laminés en bandes de plusieurs millimètres d'épaisseur.
5. Laminage à froid : La bande est laminée à température ambiante pour former une bande fine et flexible.
6. Laminage de feuilles : La feuille est laminée dans un laminoir de finition étroitement contrôlé. La plupart des films ménagers passent à travers les rouleaux en deux couches, c'est pourquoi ils ont un côté brillant et un côté mat.

L'épaisseur finale dépend de l'application. Le papier d’aluminium domestique standard a une épaisseur d’environ 0,016 mm ; la feuille résistante peut atteindre 0,02 à 0,03 mm. Les feuilles ultra fines utilisées dans les emballages et l'isolation industrielle peuvent descendre jusqu'à environ 0,006 mm, soit environ un dixième de l'épaisseur d'un cheveu humain. La couche d'oxyde naturelle à la surface ne reste que de quelques nanomètres d'épaisseur, c'est pourquoi le film peut être utilisé en toute sécurité avec des aliments.

Une fois roulé en feuille, le matériau se transforme facilement en barquettes en aluminium de qualité alimentaire avec des jantes roulées pour plus de rigidité et une base résistante aux fuites. Cette conception structurelle permet à une fine feuille d’aluminium de supporter une portion complète d’aliments chauds.

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Pourquoi le papier d'aluminium est si pratique

Le papier d’aluminium doit sa popularité à une combinaison de propriétés physiques simples. Il crée une barrière complète contre la lumière, l’oxygène, l’humidité et les odeurs. Il peut résister à des températures de four bien au-delà de la cuisine maison typique, et il peut être moulé dans des plateaux peu profonds ou des casseroles profondes sans se fissurer.

• Tolérance à la chaleur : le papier d'aluminium de qualité alimentaire reste stable à plus de 400 °C dans la plupart des réglages de four et de grill.
• Formabilité : L’alliage peut être pressé dans des plateaux aux coins serrés tout en restant résistant aux fuites.
• Léger : le film n’ajoute presque aucun poids à l’emballage, réduisant ainsi les coûts de transport.
• Recyclabilité : L’aluminium peut être refondu à plusieurs reprises sans perdre ses propriétés barrières.

Selon les données de l’Association européenne du papier d’aluminium, le recyclage de l’aluminium nécessite environ 95 % d’énergie en moins que la production d’aluminium primaire à partir de la bauxite. C'est pourquoi de nombreux fabricants, y compris les producteurs de barquettes, conçoivent désormais récipients jetables en papier d'aluminium à collecter et à recycler après utilisation.

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Le papier d'aluminium dans la restauration, les plats à emporter et la pâtisserie

Pour les restaurants, les traiteurs et les boulangers, la question « de quoi est fait le papier d’aluminium » est souvent une question d’achat. Étant donné que le matériau de base est l'aluminium, les récipients en aluminium combinent une résistance élevée à la chaleur avec la possibilité de passer du congélateur au four et à la table. Les plats à vapeur pleine grandeur sont largement utilisés par les traiteurs pour conserver les aliments chauds, tandis que les récipients ronds plus petits conviennent aux plats à emporter en portion individuelle.

Les moules à dinde, les plaques à pâtisserie et les plaques à barbecue reposent tous sur la même matière première mais utilisent des calibres d'alliage et des conceptions de jantes différents. Spécifier l’épaisseur et l’alliage corrects est essentiel pour éviter les fuites ou les déformations sous de lourdes charges alimentaires.

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À propos de Ningbo Aikang Aluminum Foil Technology Co., Ltd

Ningbo Aikang Aluminum Foil Technology Co., Ltd est située dans le district de Haishu, à Ningbo, l'une des villes portuaires les plus importantes de Chine. L'entreprise s'engage dans la conception, le développement et la production de produits en aluminium jetables respectueux de l'environnement et dans la fourniture de solutions d'emballage pratiques et avancées pour répondre à l'évolution dynamique du marché.

Les principaux produits sont constitués de récipients en papier d'aluminium aviation, de poêles à barbecue, de moules à dinde, de moules à pain en aluminium et d'autres récipients variés en papier d'aluminium. De plus, l'entreprise a développé plusieurs lignes de production et moules automatiques pour garantir pleinement la qualité et la diversité des produits. Equipée d'une conception professionnelle, d'installations de fabrication avancées, de moules, de produits qualifiés et d'une équipe de vente et de service dédiée, Aikang s'est classée comme l'entreprise de premier ordre en Chine.

L'entreprise a et maintiendra toujours le principe de « sincérité et intégrité » pour fournir les meilleurs produits et services aux clients nationaux et étrangers et enfin créer une situation doublement gagnante. Dans l’attente de votre visite et de la coopération avec votre entreprise estimée !

Questions fréquemment posées sur le papier d’aluminium

Voici les réponses aux questions courantes que recherchent les acheteurs et les cuisiniers à domicile lorsqu’ils examinent de quoi est fait le papier d’aluminium.